Ácido palmítico ukaxa mä jach’a-ch’amani sustancia ukawa, ukaxa -oxidación ukampi uywanakaru puriraki, ukhamata wali ch’amampi mistuñataki. Ukax uywanakataki, qamaqinakataki, uma uywanakatakis mä suma ch’amanchawiwa, ukax jiltañataki, nayrar sartañataki, waljaptañataki, ukat lurañataki ch’ama mayiwinak phuqhañataki. Yämas jisk’a uywanakataki manq’añanakanxa, jach’a-achuyiri uywanakataki, jan ukaxa estrés ukankapki ukanakaru, ácido palmítico uksa yapxatasaxa wali sumawa ch’ama apsuña, jiltañataki ukhamaraki jilxatañataki ch’amanchaspa, ukhamaraki luraña lurawiru ch’amancharakispa. Sañäni, khuchhi manq’aru ácido palmítico ukxa suma yapxatañaxa sapa uru pesaje, tasa de conversión de alimentos, ukhamaraki condición física khuchhinakaru suma uñjañataki yanapt’i.
1,Anhanced Palatability: Ácido palmítico ukaxa mä característica grasa aroma ukaniwa ukaxa manq’a q’aphini ukhamaraki sawurani suma uñjañataki, uywa manq’a manq’añatakixa jilxatayaraki. Ukaxa wali askiwa uywanakataki manq’a sawurani (jan ukaxa uma uywanakataki), kunatixa manq’a munañatakixa ch’amancharaki ukatxa manq’añatakixa ch’amancharaki.
. Ukaxa pellets ukanaka lurañatakixa wali ch’amawa, pellets ukanakana dureza ukhamaraki suavidad ukanakaxa suma uñjatarakiwa, ukhamaraki tasa de polvo ukanakaxa jisk’achatarakiwa. Ukhamaraki, pellets ukanakan estabilidad ukarux ch’amancharaki, imañax ukat apañ pachanx jan p’akjañataki.
Ácido palmítico ukaxa yaqha manq’añanaka manq’anakanxa (jan ukaxa, grasa-vitaminas solubles A, D, E, K) ukanakampiwa chikañchasi, ukhamata complejos absorbibles ukanaka lurañataki, ukaxa ch’amancharakispawa ch’amthapiñapataki ukhamaraki apañataki uywa intestino uksana. Ukhama manq’aña manq’aña yänaka apnaqaña suma uñji, q’añuchaña jisk’achaña, ukhamaraki uywanaka k’umara jiltañataki.
Aka ácido palmítico ukjamaraki suma yapxatawixa uywanakaru lik’i metabolismo ukhamaraki función inmunológica ukanakaruxa regula. Usunakat jan ukax pachamama mayjt’awinakat estrés ukanx células inmunes ukanakarux ch’am churaraki, actividad ukarux juk’amp ch’amancharaki, ukat usunakar saykatañatakis juk’amp sumaw usuntañax juk’amp jan utjañapataki ukat uywañ qullqix juk’akiw utji.
Aka dosis de ácido palmítico de grado alimentario-grado ukaxa wali suma chiqanchatawa uywa kasta, jiltawi etapa, producción objetivos, ukhamaraki formulación de alimentos ukanakata. Jilpachaxa::
Uywa uywañataki ukhamaraki qamaqi manq’añataki:Khuchhi manq’añatakixa, ácido palmítico ukaxa 0,5%–3% ukjamawa yapxatasi, ukatxa juk’ampi jilpachawa khuchhi uywanakaru yapxatatarakiwa, ukhamata jank’aki jiltawi ch’amampi phuqañataki.Wallpa manq’añatakixa: Tasa de añadida ukaxa niya 0,3%–2% ukjawa, ukaxa mayja mayjawa gallinas ponedoras ukatxa pollo de engorde ukanaka taypina.
Uma manq’aña: Jisk’a lik’i munatapatxa, ácido palmítico uksa yapxatawixa wali jach’awa 2%–6% ukjakama. Mayt’awinakaxa uma uywanaka taypinxa mayja mayjawa (challwa, camarón, cangrejo, juk’ampinaka) ukatxa ukarjamawa chiqañchaña.
Manq’a luraña pachana, ácido palmítico ukaxa wali suma yapxatañawa wakisi normas ukarjama, ukhamata jani jani waliru puriyañataki uywanakaru k’umarañapataki ukhamaraki lurawiparu. Yaqha manq’a yänakampi chikachasiña uñjaña, ukhamata taqpacha manq’añanaka suma uñjañataki ukhamaraki jani kuna usunaka utjañapataki.
Manq’aña-grado ácido palmítico ukaxa normas nacionales de calidad ukaru phuqañapawa manq’aña yänakataki. Jach’a uñacht’awinakax akanakawa:
| Amta | Uñacht’ayir Rango | Uñt’añataki Wali wakiskiriwa |
| Ácido palmítico ukaxa(%) 1.1. | 98,0 ukjat jila jan ukax kikipa | Indicador núcleo ukaxa producto calidad ukatxa eficacia manq’aña tuqina uñt’ayi. |
| Punto de Fusión( grado ) ukat juk’ampinaka. | 62 - 65 | Uñacht’ayiwa producto q’uma ukatxa |
| estado físico, almacenamiento ukatxa apnaqawi ukanakaru ch’amanchaña. | ||
| Ukhamaraki, ácido ukaxa(mgKOH/g) . | 195 - 210 | Uñacht’ayiwa ácido graso libre ukaxa; sinti jach’a niveles ukaxa manq’a estabilidad ukhamaraki uywa k’umara jakañatakixa jan walt’ayaspawa. |
| Yodo ukax wali askiwa(g/100g) . | 1.0 ukjat juk’ampi jan ukax kikipaki | Medida contenido de ácidos grasos insaturados ukaxa estabilidad química ukanaka utjañapataki. |
| Humedad ukat Volátiles(%) 1.1. | Jisk’a jan ukaxa 0,2 ukjakama | Jani moho jiltañapataki ukhamaraki jan walt’ayañataki jach’a umampi, jaya pacha imaña pacha. |
| Jach’a metales (kunjamatixa Pb, mg/kg) . | 10 ukjat juk’ampi jan ukax kikipaki | Uywanakan k’umaräñapataki ukhamarak manq’añanakat jark’aqasiñatakix metales pesados ukax wali ch’amampiw controla |
| Arsénico(mg/kg) ukaxa 1.1. | Jisk’a jan ukaxa 2 | Arsénico ukham jan wali residuos ukanakat jark’aqaraki ukat uywanakarux toxicidad ukar jark’aqaraki. |
1,Condiciones de almacenamiento: Mä thaya, waña, suma-ventilado almacén ukan imaña, inti jalsu chiqaru ukhamaraki jach’a temperaturas ukanakata jayaruwa imaña. Ukhama imañatakixa 30 grados ukjaruwa puriraki, ukhamata jani ch’amakt’añapataki jan ukaxa oxidación utjañapataki. Controlar humedad relativa 60%–70% ukjamaru ukhamata jani humedad absorción ukhamaraki caking.
2,Embalaje Requisitos: Suma-sellado embalaje materiales apnaqaña, kunjamatixa tejidos bolsas ukanakaxa manqhana plástico forros ukanakampi jan ukaxa sellado plástico tambores ukanakampi. Ukhamaraki, integridad de envases ukanakaxa jani impureza ukanaka mantañapataki ukhamaraki producto volatilización/oxidación ukanaka utjañapataki. Jan walt’ayata envases ukanakaxa jank’aki turkañawa imaña pachana ukhamaraki apaña pachana.
3,Operaciones de Seguridad: Operadores ukanakaxa guantes ukatxa mascaras ukanakampiwa uchasipxañapa kunapachatixa ácido palmítico ukaxa apnaqapxi ukhamata jani ñik’utaru ch’allt’añataki ukhamaraki laq’a inhalación ukanakaru. Janchiru ch’allt’ata ukhaxa, jank’akiw walja umampi ch’allt’aña; inhalada ukhaxa, mä suma-ventilado chiqaru sarañawa. Sustancias tóxicas/peligrosas ukanakata sapa mayni imaña, ukhamata cruzada-contaminación jan utjañapataki.
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